こだわり

有名壁画「木村英樹」とテキスタイル会社「SOU・SOU」のコラボレーション

四条烏丸の居酒屋「五黄の寅」。
京都が誇るテキスタイルブランド「SOU・SOU」の暖簾をくぐると、有名画家、木村英樹氏の手掛けた寅の壁画がお客様をお出迎えいたします。
欧風ブランド家具を取り入れた店内は暖かくも、スタイリッシュな特別な遊空間を演出します。

季節が楽しめる野菜は自家農園より直送

通年を通して見かける野菜であっても、春夏秋冬それぞれの旬の時期のお野菜の旨味が高まります。
だからこそ、当店は旬のお野菜をご提供できるよう自家農園より直送しております。

朝引きの新鮮な鶏をつかった丹波地鶏を炙りで

味、香り、食感とバランスの取れた丹波地鶏を最高の状態でご提供する事にこだわり、朝引きの新鮮なものを使用しております。
これらを土佐備長炭で炙ることで丹波地鶏の最大の特徴の香りと食感を最も楽しんでいただける逸品に仕上げました。
ひとえに鶏肉といっても豚、牛共に部位は様々で、それぞれ旨味、食感共に異なります。当店では鶏の希少部位をはじめとして、それぞれの旨味を引き出す調理方法でご提供いたします。

昔ながらのおばんざいを現在風にアレンジ

京都のお母さんの味ともいえる「おばんざい」。
当店では、昔ながらの「おばんざい」を現代風にアレンジしております。
新しい京都の味をぜひご堪能ください。

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